Ab wann springen bierflaschen

Dezember um Uhr. Aber was darf ins Gefrierfach, und wann sollten Wasser, Bier, Limo und Co. Die Antworten im Überblick! Wasser dehnt sich aus, wenn es zu Eis wird — und zwar um etwa 10 Prozent. Da PET-Flaschen aus Plastik meist nicht ganz so hoch befüllt werden wie Glasflaschen und das Material flexibler ist, ist ein Platzen hier fast ausgeschlossen. Anders sieht es bei Glasflaschen aus: Hat die gefrorene Flüssigkeit nicht mehr genug Platz, kann sie das Material durchaus sprengen. Eine Glasflasche mit Zimmertemperatur sollte nach einer Stunde wieder aus dem Eisfach ca. Je weniger Inhalt die Flasche hat, desto geringer ist allerdings die Gefahr, dass sie platzt. Da Bier in der Regel in Glasflaschen verkauft wird, ist Vorsicht geboten: Sein Gefrierpunkt liegt je nach Alkoholgehalt schon bei minus 2 bis 3 Grad. Bis das komplette Getränk durchgefroren ist, vergehen zwar einige Stunden — trotzdem sollte eine 0,5-Liter-Flasche mit Zimmertemperatur nicht länger als 30 Minuten im Gefrierfach bleiben.

Ab wann springen Bierflaschen?

Das Bier wird trüb und es bilden sich Flocken, die sich am Boden absetzen. Geschmacklich ist das Bier dann hinüber. Ein Sekt mit einem Alkoholgehalt von um die 11 Prozent gefriert, abhängig vom Kohlensäuregehalt, bei Temperaturen um die minus 5 Grad. Je nach Alkoholgehalt sind minus 5 bis minus 7 Grad auch die Temperaturen, bei denen Wein gefriert. Auch Mineralwasser gefriert nicht etwa schon bei null Grad, sondern in der Regel auch erst bei minus 5. Das liegt an den darin gelösten Salzen und dem Kohlenstoffdioxid, wobei gilt: Je mehr, desto tiefer ist der Gefrierpunkt. Wie Streusalz senkt das Salz im Wasser den Gefrierpunkt. Das Kohlenstoffdioxid sorgt für einen Druck in der Flasche, der die Eisbildung bis zu einem bestimmten Punkt ebenso verhindert. Wann das Mineralwasser gefriert, hängt also von diesen beiden Punkten ab. Softdrinks enthalten neben Zucker ebenfalls Kohlendioxid, weshalb auch sie erst bei Temperaturen unter null Grad gefrieren. Likör mit einem Alkoholgehalt von über 20 Prozent wird ab etwa minus 10 Grad fest. Ab einem Alkoholgehalt von 34 Prozent liegt der Gefrierpunkt dann schon bei minus 18 Grad, ab 40 Prozent Alkohol gefriert dann so schnell nichts mehr.

Die Wissenschaft hinter dem Springen von Bierflaschen

Doch Bier auf dem Balkon zu lagern ist auch wiederum keine gute Idee. Die Kälte setzt den Flaschen ebenso zu wie Autos, Handys oder dem Gartenteich. Lesen Sie, ab wann der Frost was zerstört. Auch der Akku entlädt sich bei Minustemperaturen schneller. Er sollte erst wieder aufgeladen werden wenn auch das Handy wieder ein bisschen aufgewärmt ist. Wer den Kasten also jetzt auf dem Balkon stehen hat, riskiert, dass die Flaschen platzen. Das Eis dehnt sich stärker aus als die Flüssigkeit. Das Starkbier aus Franken wird eingefroren, sodass nur ein besonders alkoholreiches Konzentrat flüssig bleibt. Diesel hat einen höheren Wassergehalt, gebildete Eiskristalle verstopfen den Kraftstofffilter. In den kalten Monaten gibt es an der Tankstelle speziellen Winterdiesel, der erst ab bis Grad gefriert. Ist der Diesel gefroren hilft eine sehr kleine Menge Benzin, um den Kraftstoff wieder flüssig zu machen. Untersuchungen haben gezeigt, das sich bei Minustemperaturen die schützende Fettschicht auf dem Auge ändert. Sinkt die Augentemperatur etwa durch kalten Wind auf 32 Grad normal sind 37 wird das ölige Sekret fest, das den Tränenfilm stabil hält.

Techniken zur Vermeidung des Bierflaschen-Springens

Gibt es alkoholhaltige Getränke, die man getrost im Eisfach über längere Zeit lagern kann? Rainer Müller vom Institut für Fachdidaktik der Naturwissenschaften an der Technischen Universität Braunschweig. Bei alkoholhaltigen Getränken sog. Wasser-Ethanol-Gemische kommt es auf das Verhältnis von Alkohol zu Wasser an, denn Wasser gefriert schon bei 0 Grad. Der Alkohol senkt den Gefrierpunkt des Gemisches. Es braucht dann mehr Platz und die Flasche zerplatzt. Auch bei einem prozentigen Likör reicht der Alkoholanteil noch nicht aus, um längere Zeit im Eisfach flüssig zu bleiben. Der Alkoholanteil hingegen bleibt aufgrund des niedrigeren Gefrierpunktes flüssig. Sobald der Likör aber auf ca. Erst Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 34 vol-Prozent wie z. Ouzo oder Wodka gefrieren in der handelsüblichen Gefriertruhe nicht mehr und können gefahrlos längere Zeit im Eisfach gelagert werden. Wie lange es letztlich dauert, bis eine Flasche den Gefrierpunkt erreicht und zerspringt, hängt von zahlreichen Faktoren ab: Dicke der Glasflasche, Ausgangstemperatur der Flasche wie z.